お酢屋のジャム うめ 160g

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■商品詳細

■商品詳細  商品名:お酢屋のジャム うめ/内容量:160g/原材料:梅(福岡県産)、甜菜糖、りんご酢、蜂蜜(国産)/品番:71160 /JAN:4933650470168




■お酢の蔵元だから造れる、果肉たっぷりジャム。



美味しさの秘密① 搾り梅をブレンド
 一般的にジャムは果肉や果汁と砂糖を釜で煮込み、ペクチンや増粘剤などでトロミをつけてつくります。「お酢屋のジャム」はペクチンなど添加物は使用せず、果肉をたっぷりと使用。それに加えて、飲む酢「梅のお酢」の製造工程で出来る「圧搾した梅=通称“搾り梅″」をブレンドしています。そうすることで梅の果肉感をアップさせ、ペクチンや増粘剤などの添加物で嵩増しすることなく、自然のトロミを引き出せるのです。






美味しさの秘密② 熟成りんご酢入り
 「お酢屋のジャム」は、仕上げ工程で半年以上樽で熟成した「りんご酢」を加えています。甘さの中にほのかな酸味を加えることで、梅が持つ風味や甘さを際立たせつつ、梅の渋みを抑え、ついまた食べたくなるようなサッパリした味わいに仕上げました。





美味しさの秘密③ 体に優しい「甜菜糖」を使用
 ジャムの甘味料には「砂糖」「水あめ」「果糖ぶどう糖液糖」がよく用いられますが「お酢屋のジャム」に使用している甘味料は北海道産の「甜菜糖」と国産の「蜂蜜」です。甜菜糖は白砂糖に比べて精製度合が低く、甜菜由来のミネラル成分やオリゴ糖を含んでおり、より体に優しい甘味料とされています。また、上品でしつこくない甘さのため、より果肉本来の甘みや風味を感じることができます。



 お酢の蔵元ならではのこだわりが詰まった「お酢屋のジャム」をぜひお試しください。





<オススメの使い方>

 クラッカーやヨーグルト、アイスクリームのトッピングとして。お菓子作りにもお使いください。 特にヨーグルトのトッピングはオススメです。




店長紹介

こんにちは。
店長の案浦(あんのうら)です。

福岡県は糟屋郡粕屋町でこだわりのお酢を製造販売しております。
こちらでは新ブランド「ヴィネッタ・クラシカ」「博多壱の蔵」の商品をお買い求めいただけます。
ご家庭用はもちろん、ギフトにもご利用いただける商品をぜひお試しください。

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