博多壱の蔵 九州育ち 柿酢ごぼう 110g

価格: ¥648 (税込)
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■商品詳細

商品名:柿酢ごぼう /内容量:110g/原材料:ごぼう(九州産)、漬け原材料(きび砂糖、柿酢、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩) /品番:510111 /JAN:4933650511007




■九州産の若ごぼう




 九州産の歯ざわりのよい「若ごぼう」を使用しています。一般的なごぼうよりも筋が少ない品種で、収穫時期を通常よりも1か月ほど早めることで歯ごたえがありながらも柔らかい、絶妙な食感が特徴です。






■漬け酢には一年以上樽で熟成した「柿酢」を使用 




 福岡県特産の「富有柿」だけで醸造したお酢です。柿の実をまるごと樽に仕込み、3~4か月もの時間をかけゆっくりと発酵。さらに旨味を醸し出すために1年以上熟成します。熟練の職人の技と自然の力で醸造された黄金色の柿酢は、驚くほど甘くまろやか。噛むほどに柿酢の奥深い旨味が広がります。柿酢の老舗だから造れる、こだわりの味わいです。



■食品添加物不使用


 手間ひまかけて大切につくられたものは、添加物を加える必要はありません。漬け液の原料はきび砂糖、柿酢、丸大豆醤油、塩のみ。九州の大自然が育んだ若ごぼうと、伝統の技で醸された柿酢の調和をぜひご賞味ください。




<オススメの使い方>


●柿酢ごぼうの炊き込みごはん


材料 作り方
お米2合 ①ごぼうを3~5mmの厚さに斜め切りにする
柿酢ごぼう ②炊飯器に研いだお米、切ったごぼう、漬け汁を入れ、
水を2合分の量まで足して炊く。
*お好みで鶏肉を一緒に炊き込んでも美味しいです。


店長紹介

こんにちは。
店長の案浦(あんのうら)です。

福岡県は糟屋郡粕屋町でこだわりのお酢を製造販売しております。
こちらでは新ブランド「ヴィネッタ・クラシカ」「博多壱の蔵」の商品をお買い求めいただけます。
ご家庭用はもちろん、ギフトにもご利用いただける商品をぜひお試しください。

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