博多壱の蔵 九州育ち 柿酢らっきょう120g

価格: ¥745 (税込)
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

■商品詳細

商品名:柿酢らっきょう /内容量:120g/原材料:らっきょう(宮崎県産)、漬け原材料(柿酢、きび砂糖、塩、蜂蜜、唐辛子)/品番:510012 /JAN:4933650510123




■宮崎県産の大粒らっきょう




 らっきょうといえば鳥取県が全国一の産地ですが、実は九州南部(宮崎県、鹿児島県)も鳥取と同等の収穫量を誇るらっきょうの一大産地なんです。「柿酢らっきょう」のらっきょうは、宮崎県都城産のものを使用しています。






 宮崎県の南部に位置する都城盆地は、周辺火山の噴火によって形成されたシラス台地で形成されています。水はけがよく、寒暖差が大きいことから、らっきょうの栽培に最適な土地です。肥沃な大地ですくすくと育ったらっきょうは粒が大きく、食べごたえ十分。九州の大地が生んだ自然の恵みです。




■漬け酢には一年以上樽で熟成した「柿酢」を使用


 福岡県特産の「富有柿」だけで醸造したお酢です。柿の実をまるごと樽に仕込み、3~4か月もの時間をかけゆっくりと発酵。さらに旨味を醸し出すために1年以上熟成します。熟練の職人の技と自然の力で醸造された黄金色の柿酢は、驚くほど甘くまろやか。噛むほどに柿酢の奥深い旨味が広がります。柿酢の老舗だから造れる、こだわりの味わいです。




■食品添加物不使用


 手間ひまかけて大切につくられたものは、添加物を加える必要はありません。漬け酢の原料は柿酢、きび砂糖、塩、蜂蜜、唐辛子のみ。九州の大自然が育んだらっきょうと、伝統の技で醸された柿酢の調和をぜひご賞味ください。




<二度おいしい!漬け酢の使い方>


原材料にとことんこだわった「柿酢らっきょう」は、残った漬け酢も美味しくお使い頂けます。 〇ご飯に混ぜてすし酢として 〇ごま油と合わせてドレッシングに 〇野菜と合わせて酢の物に


店長紹介

こんにちは。
店長の案浦(あんのうら)です。

福岡県は糟屋郡粕屋町でこだわりのお酢を製造販売しております。
ご家庭用はもちろん、ギフトにもご利用いただける商品をぜひお試しください。

九州酢造ホームページ

ページトップへ